500g soaked chickpeas (from 250g dry) 1 large onion (approx 180g) 2 cloves of garlic (peeled) 2 tsp ground cumin 1 tsp ground coriander 1 tsp ground cinnamon 2 tsp baking powder 4 tbsp gram flour (or plain flour) 1 tsp salt Vegetable oil (sunflower or rapeseed) for frying
500g de pois chiches trempés (à partir de 250g sec) 1 gros oignon (environ 180g) 2 gousses d'ail (pelées) 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cannelle moulue 2 cuillères à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de farine de pois chiches (ou farine ordinaire) 1 cuillère à café de sel Huile végétale (tournesol ou colza) pour la friture
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